דיאטה ללבלב

דלקת הלבלב היא מחלה מסוכנת וחתרנית ביותר. דיאטה מסייעת בשיקום הלבלב. במיוחד לאחר התקף חריף, כאשר הגוף זקוק לתקופת צום. תקופה זו מרמזת על דחייה מוחלטת של מזון.

לאחר 3 ימים מותר לשביתת הרעב הבלתי רצוני להסתיים באיטיות. אבל זה אמור להיעשות בזהירות רבה ובזהירות.

ראשית הדברים הראשונים, אם מומלץ לשתות תה חלש, מרק ורדים עם פירורי לחם, אך לא צריך להיות יותר מ -50 גרם ליום.

עדיף הרבה להוסיף לא סוכר למרק, הלבלב אינו סוגד לו, אלא גלוקוז או פרוקטוז (דבש), אך שוב הוא מוגבל, לכל היותר 25 מ"ל (1 כף. כפית) ליום.

כל יום התפריט מתרחב בהדרגה, מרק אורז וממרחי דייסה, חביתות חלבונים, סופלה בשר מאודת, כל מיני ג'לי וקומפוטים, גבינת קוטג 'מתווספים לה, אבל רק תוצרת בית.

ביום 6-7, מותר לאפשר לעצמך את המנה הראשונה של ירקות או אוכל פירה: בשר מבושל או עוף. יש להקפיד על דיאטה של תוכנית כזו במשך 1. 5-2 חודשים, וגם לאחר מכן לא מומלץ להתעלל בתכשירים שומניים, מטוגנים, מתובלים, מעושנים.

אחד הדגנים הבודדים שניתן להשתמש בהם בתזונה הוא כוסמת. כוסמת בתזונה של לבלב הלבלב תופסת מקום חשוב בקרב תזונאים, זהו מזון מיוחד. הוא מטופל גם במהלך תקופת ההחלמה בעזרת דייסת כוסמת וקפיר, הכאב בלבלב נרגע בקלות.

עליך לבצע קורס דיאטה אחת לרבעון, ותשכח מדלקת הלבלב. קפיר מנקה את הגוף מרעלים, מעניק נוער ויופי, קפיר נחשב בצדק כמשקה לאנשים כבדים. הדיאטה תעזור לחסל את היווצרות הגזים במעיים, לנרמל את העבודה של לא רק הלבלב, אלא גם את המעיים.

קפיר בדלקת לבלב חריפה אינו אסור לשימוש, אלא רק לאחר הסרת התהליך הדלקתי, לא לפני 10 ימים לאחר נורמליזציה של תפקוד הלבלב. אתה יכול רק לא לקפיר שומני ולא יותר מ 50 מ"ל מלכתחילה. במקרה של הפוגה יציבה, יש לשתות לא יותר מכוס קפיר אחת ליום. קפיר צריך להיות טרי, קפיר ישן מגביר את תכולת האלכוהול האתיל במוצר.

מה אוכלים עם דלקת הלבלב

התפריט צריך להכיל כמות מספקת של ויטמינים, מלחי סידן וזרחן וכמות מתונה של מלח שולחן; מנות שלא מגבירות את תפקוד הפרשת הקיבה ומרגשות נפיחות מעיים (גזים במעי) אינן נכללות. מזון תמיד צריך להיות טרי, מעט מתחת למלח, וזה מועיל מאוד ללבלב.

תסמינים של דלקת הלבלב יכולים להתפתח כתוצאה מהתעללות באלכוהול ומזונות שומניים ומתובלים. זה עשוי להופיע בחולים כסיבוך של מחלת אבן מרה. לחולים עם דלקת בלבלב מוקצה תפריט המהווה חלק בלתי נפרד מגישה משולבת לטיפול בדלקת הלבלב.

עבור מטופלים, במיוחד עם כרונית, יש להקפיד על דיאטה לדלקת שלפוחית השתן ולבלב במיוחד בצורה חריפה בצורה חריפה ולהקפיד על תזונה נכונה לאורך כל החיים. עם שמירה על תפריט תזונתי מסוים לדלקת הלבלב, הרופא עשוי לרשום תכשירים אנזים מלאכותיים המסייעים, כאשר תפקוד הלבלב אינו מספיק, לעכל מזון למטופל.

המנות מצטמצמות בעיקר להגבלת השימוש במזונות שומניים ומחוספסים, תבלינים חמים, אוכל מבושל יותר מבושל או מאודה במצב מגורד.

יש לחלק את הארוחות למנות קטנות של ארבע, חמש ארוחות קטנות לאורך כל היום. עדיף לעתים קרובות יותר, אך מעט, מאשר הרבה והכל בבת אחת. מטרת דיאטה זו היא לפרוק לחלוטין את האיבר החולה ולתת לו תזונה חסכונית ותפקודו, לאפשר לאיבר החולה להתאושש.

מה אתה יכול לאכול, איזה משקאות להשתמש כאשר הלבלב מודלק. להלן התפריט הראשי:

  • דיאטה מאפשרת בשרים לא שומניים, עוף, ארנב;
  • בשר מבושל
  • דגים מותרים רק בזנים שאינם שומניים ורזים, למשל: בקלה, לימונמה, נוואגה, ערסל, קציף כחול, פולק, פולק ונהר. דג זה מכיל עד 1% שומן.
  • דיאטה מאפשרת מרק צמחוני;
  • חביתת ביצת אדים;
  • חשוב לאכול יוגורט דל שומן, קפיר וגבינה
  • ירקות מותרים בצורה של מאכלים מאודים, סלק רק בצורה מבושלת או מאודת;
  • פירות מעוכים בכמויות קטנות, תותים אסורים, מכיוון שהם מכילים ויטמין C וחומצה אסקורבית המעוררים תיאבון ותותים עלולים לגרום לבעיות מעיים;
  • אתה יכול ג'לי ומוס, קומפוטים;
  • הדיאטה מאפשרת מים מינרליים, אך לא כולם;
  • לא מותר יותר מחלמון ביצים ביום.

ניתן לאכול ביצים בהפוגה, בשלב החריף, רק חלבון, חביתת חלבון, אך לא לפני 4-5 ימים לאחר ההתקף. ביצים רכות יכולות להיות רק חודש לאחר דלקת הלבלב החריפה והחמרה בכרונית.

באופן עקרוני, אסור לאכול בננות, אך לא יותר מאחת ליום, רצוי לגרר על בלנדר או על פומפייה דקה. עדיף כמובן לאפות מעט בננה בתנור, כמו כל דבר אחר, למשל, ירקות, אבל עדיף קדרה. הבננה עשירה מאוד במינרלים וויטמינים חיוניים. אין לאכול בננות במהלך החמרה של דלקת הלבלב הכרונית.

המנות יהיו שימושיות מאוד: שיבולת שועל, דייסת כוסמת, אורז, סולת.

מתכון לתבשיל גבינת קוטג 'לדלקת בלבלב

קדרת גבינת קוטג 'לדלקת בלבלב
  1. התבשיל יתברר כהומוגני אם תספיגו בעבר את הסולת במים חמימים במשך עשר דקות;
  2. מקציפים את החלבונים במיקסר, ואז מקררים, מקציפים שוב כך שהתבנית חלקה.
  3. מגררים את התפוח וסוחטים את המיץ;
  4. מוסיפים לסולת המוכנה את המרכיבים הבאים: תפוח מגורד, גבינת קוטג ', פירה מראש ואבקת אפייה;
  5. מוסיפים את מסת החלבון ומערבבים היטב, התבשיל ייצא תפוח;
  6. יש לשמן את המנות בשמן צמחי כך שלא יידבק ולא יהיה צורך לקלף;
  7. מבשלים בתנור במשך 50 דקות ומצננים כחמש עשרה דקות.

עדיף לאכול תבשיל צונן, כך שהוא מקבל טעם ייחודי

מזון אסור שאי אפשר לאכול עם דלקת הלבלב

חל איסור להשתמש:

  • בשרים שומניים, נקניקים.
  • מאכלים מטוגנים ומעושנים, דגים מלוחים ושומניים.
  • מנות פטריות.
  • שימור וחמוצים.
  • שומן ושומנים.
  • אלכוהול אסור בהחלט.
  • משקאות מוגזים.
  • קפה אסור, תה חזק, קקאו.
  • פירות וירקות חמוצים.
  • אין לירקות חריפים המעוררים תיאבון: צנוניות, לפת, צנונית.
  • שמנת חמוצה, שמנת, חלב מלא שומן, חלבי.
  • עוגות, מאפים, מאפים ופשטידות.
  • שוקולדים וממתקים.
  • לחם שיפון.
  • תבלינים ופלפלים.

דלקת הלבלב היא מחלה שאינה אוהבת חמאה, שומן וכל סוגי השומנים מן החי. עדיף להחליף שומנים מן החי בשומנים צמחיים במהלך הבישול, להחליף חמאה בשמן צמחי לא מזוקק.

רשימת מוצרי קמח

החלף לחם טרי בפירורי לחם ולחם תזונתי. סלק את המזונות הבאים בתזונה שלך:

  • ביסקוויטים,
  • בצק חמאה,
  • לחם טרי,
  • פשטידות מטוגנות
  • כופתאות ולביבות
  • פסטה.

דגנים ודגנים

הגבל את השימוש:

  • דייסת שעורה,
  • תירס,
  • דייסת שעורה
  • כל דייסה גסה.

אתה יכול לאכול דגנים מבושלים מעוכים או מבושלים (כתם), כוסמת טובה יותר, שיבולת שועל, דייסת אורז, סולת בתוספת חלב, אך לא שומנית. הוא מוכן בצורה הטובה ביותר בצורה של סופלות ופודינגים.

מנה ראשונה, מרקים

הדיאטה אוסרת את המנות הראשונות והרטבים הבאים:

  • בּוֹרשְׁט;
  • מרקי חלב לדלקת הלבלב, מתוקים ושומניים אסורים;
  • מרקים עם מרק בשר ודגים;
  • רטבים חריפים ותוספות עגבניות;
  • מרק פטריות;
  • מיונז.

מומלץ להחליף את המנות הראשונות במרקי פריקה קלים.

מוצרי חלב

הדיאטה אוסרת:

  • גבינה שמנת וחמוצה, גבינת קוטג ';
  • חלב שמן אינו מותר;
  • קרם.

החלף עם קפיר ויוגורט, לא גבינת קוטג 'שומנית.

פירות

תפריט הפירות אוסר לאכול תפוחים חמוצים, ענבים, תמרים, תאנים, פירות הדר ורימונים. אי אפשר לאכול דובדבנים מתוקים, כיוון שזה מגרה את מערכת העיכול בכאב, אבל להשתמש בו בצורה של קומפוטים וג'לי ובצורה מעובדת אחרת, דובדבנים מתוקים יהיו שימושיים מאוד. אתה יכול לאכול דובדבנים רק בשלב ההפוגה של דלקת הלבלב הכרונית.

ירקות

לא ניתן לצרוך ירקות:

  • שעועית.
  • כרוב לבן.
  • חציל.
  • צְנוֹן.
  • תרד.
  • חוּמעָה.
  • צְנוֹן.
  • שום ובצל אסורים.
  • פלפל.
  • מלפפונים ועגבניות.

מלפפונים ועגבניות טריים בשלב החריף אסורים בשל הסיבים הקשים לעיכול בהם, אולם בהיעדר התקפי לבלב, יש לכלול אותם בהדרגה בתזונה. מלפפון חמוץ ועגבניות לא יכול להיות קטגורי.

כרוב

אתה לא יכול לאכול כרוב טרי, עם זאת, אתה יכול להרתיח מעט כרוב על אש נמוכה בשילוב עם ירקות אחרים. אפשר עם דלקת בלבלב ואצות עשירות ביסודות קורט שונים, אך ללא חומר משמר חומץ. כרוב כבוש אסור בהחלט. אפשר להשתמש בכרוב מזנים מתונים יותר, למשל כרוב פקין, אבל רק בכמויות קטנות, ורצוי מעט מתובל במים רותחים.

קישוא

קישואים מצוינים לחולים עם דלקת בלבלב, הם חסרים סיבים גסים, מה שמסבך את תהליך העיכול, מזון קל לעיכול, אין שמנים אתריים ופיטונצידים, כמו שאומרים, מה שהרופא הזמין. יש קישואים עם החמרה, עדיף לבשל או לאפות, מבושל. לחולים עם דלקת הלבלב, קוויאר מח מתכשיר תעשייתי, משומר וכל תוספת של רסק עגבניות, הוא התווית.

האם אפשר לאכול מנות מתוקות עם דלקת בלבלב?

עוגה מתוקה לדלקת בלבלב

מאכלים מתוקים בתזונת הלבלב, כגון ריבות, ממתקים ושוקולד, גלידה, מחליפים בדבש. יש לצרוך דבש לדלקת בלבלב, חשוב להקפיד על כמות סבירה. הדבש עשיר בפחמימות, אך בניגוד לסוכר, הלבלב קל יותר לספוג אותו, והוא גם שימושי מאוד. במהלך החמרה של הלבלב, עדיף לוותר לגמרי על מזון מתוק.

מה אפשר לשתות

מה אתה יכול ואסור לשתות בזמן דיאטה. האם עם מחלת לבלב מותר לשתות סודה?

אוסר בתוקף על שתייה:

  • משקאות אלכוהוליים,
  • קפה חזק,
  • תה ומיצים אסורים, במיוחד במהלך החמרה, מיצי הדר וכל החמצמצים אסורים,
  • משקאות מוגזים - אסור.

עוֹלֶשׁ

לא צריך לשתות עולש בשלב החמרה. עם זאת, עולש שימושי מאוד לחולים בתקופת ההחלמה, מכיוון שהוא מוריד סוכר, מכיל אינולין, מנרמל את חילוף החומרים ומקדם ירידה במשקל. עולש הוא תחליף הקפה הטוב ביותר כאשר הלבלב מודלק.

ורד ירך

מאוד שימושי להשתמש במותני ורדים. הוורד שימושי בכל שלב של המחלה, הן במהלך החמרה והן בהפוגה. במנות קטנות, זה עוזר לשקם את תפקוד הלבלב, מקל על דלקות הריריות, מחזק את המערכת החיסונית, מייצר מחדש את תאי האיבר הפגום, מחזק ומווסת את חילוף החומרים.

מים מינרליים מועילים מאוד.

זרעים

אין לצרוך זרעים קלויים. שומשום וזרעי פשתן שימושיים ביותר לדלקת הלבלב, עדיף פשתן לא כשלעצמו, אלא כחלק מסלטים ובישולים. יותר מכל, זרעי מלון מועילים, יש להם את כל החומרים הרפואיים הדרושים, במיוחד בחולים עם דלקת שלפוחית השתן, דלקת לבלב כבדה.

מתכון זרעי מלון ודבש

קוצצים גרעיני מלון ומוסיפים דבש בחישוב חלק אחד של זרעי מלון וחמישה חלקים של דבש. קח תערובת של 1 כף. l 15 דקות לפני הארוחות.

תפריט לדוגמא לדלקת הלבלב

תפריט ומנת אוכל. המתכונים הבסיסיים כוללים לחם חיטה מאתמול או מיובש מראש - 200 גרם (לאורך כל היום); סוכר - 20-30 גרם (לאורך כל היום).

דלקת הלבלב, תפריט להיום

ארוחת בוקר ראשונה

כופתאות בשר, מנה מבושלת באדים - 100 גרם;
דייסה הרקולאית מבושלת בחלב - 150 גרם;
דגים, אפויים או מאודים - 80 גרם;
תה - כוס אחת, מותר בתוספת חלב

ארוחת צהריים

דג מבושל - 100 גרם; גבינת קוטג 'טרייה שאינה חומצית - 120 גרם; מרתח ורדים - כוס אחת

אֲרוּחַת עֶרֶב

מרק ירקות צמחוני - 150 גרם; קציצות בשר מבושלות באדים - 110 גרם; מחית ירקות בתוספת גזר - 120-130 גרם; קיסל לא מתוק במיוחד - 1 כוס. אפשר להשתמש בפירה לדלקת הלבלב, אך מבלי להוסיף שמן, בסובלנות טובה, ניתן להוסיף מעט שמן.

אֲרוּחַת עֶרֶב

סופלה בשרית מבושלת באדים - 150 גרם או מותר להחליף בחביתה חלבונית; חתיכת עוף מבושל באדים-100-120 גרם; גבינת קוטג 'דלת שומן - 100 גרם; תה - כוס אחת, מותר בתוספת חלב.

לפני השינה מותר לשתות 1 כוס ג'לי לא ממותק המוכן עם קסיליטול.

דיאטה על כוסמת עם קפיר

כוסמת עם קפיר לדלקת בלבלב

תפריט זה יסייע במקרים של דלקת הלבלב ודלקת המעי הגס, הסובלים מכאבים בלתי נסבלים והם מבקרים תכופים אצל גסטרואנטרולוג.

המתכון הזה פשוט מטורף.

מתכון של כוסמת עם קפיר:

  1. טוחנים את גרגירי הכוסמת שטופים ומיובשים על מטחנת קפה, אפשר להשתמש גם בשלמים.
  2. קח בערך 2 כפות. כפות "קמח" כוסמת ויוצקים כוס קפיר ולשים לילה במקום קריר, מקרר, מרתף, מרתף.
  3. בבוקר, אוכלים על בטן רזה, מחצית מהמנה כולה, בערב מסיימים את השאר לארוחת ערב, מה שמאפשר גם לכם לרדת במשקל.

אתה צריך לאכול במשך 10 ימים, זהו קורס של טיפול. חזור על מהלך הטיפול בכוסמת וקפיר אחת לרבעון. עור הפנים שלך ישתנה לבריא ופורח.

כוסמת עדיפה גלם מבלי לצלות. קח קפיר עם אחוז שומן נמוך והקפד להסתכל על התאריך. טעמה של דייסה כזו נעים ואינו מעורר שאלות בנושא. דייסת כוסמת היא המוצר האהוב על כולם מאז ילדותו. היא נחשבת בצדק ל"מלכת הדייסה ". סגולות הריפוי של הכוסמת נחקרו זה מכבר ומשמשות אותן בהצלחה בדיאטטיקה. הכוסמת מכילה ויטמינים ומינרלים, חומצות אורגניות, שומנים וחלבונים התומכים בבריאות הקיבה. הכוסמת מכילה "פחמימות ארוכות טווח", המעניקות תחושת שובע ארוכה, ולכן היא משמשת בהצלחה בתפריטים רבים שמטרתם לנרמל ולהוריד משקל.

תפריט כוסמת מסוגל לנקות את המעיים מרעלים, רעלים ומתכות כבדות, מסייע בהוצאת כל מה שמיותר מהגוף. האפקט המשתן של דגני בוקר זה מסייע להיפטר מגוף הנוזלים העודפים ולהיפטר מבצקת. הכוסמת גם משפרת את תפקוד הכבד והלבלב. הסיבים הקיימים בכוסמת משפרים את תנועתיות המעיים ועוזרים להסיר תהליכים מזיקים. אם תסדר לעצמך כמה ימי צום על כוסמת, חוץ מזה שתזכור לשתות הרבה מים נקיים, לא רק תיפטר מכמה קילוגרמים מיותרים, אלא גם תשפר את רווחתך, תזכה לקלילות ולגוון עור פנים טוב.